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Produtos Bio e produtos ecológicos

Mais e mais pessoas optam por incluir produtos orgânicos em suas dietas, embora a verdade seja que esse tipo de alimento ainda é pouco conhecido pela maioria de nós. Conhecer a diferença entre produtos biológicos e produtos ecológicos é um dos primeiros passos para ter certeza do que realmente estamos comendo.

Produtos bio ou ecológicos?

Quantas vezes você viu produtos alimentícios rotulados como 'bio' ou 'eco' no supermercado e duvidou se eles eram realmente a mesma coisa? Na verdade, muitas pessoas relacionam esses conceitos a produtos sazonais ou, por exemplo, com a compra de verduras locais.

Um produto orgânico é produzido seguindo os regulamentos estabelecidos pela União Européia. Ou seja, que é produzido e cresce na natureza, sem intervenções artificiais. Isso significa não usar transgênicos, pesticidas ou fertilizantes químicos. Esses produtos são identificados com um selo da UE, que reconhece que controles adequados foram feitos ​​para garantir sua origem.

No caso do gado ecológico, animais que são criados em zonas livres de poluição e que não recebem hormônios de crescimento ou antibióticos são considerados como tais.

Confusão de conceitos

Em alguns países, as palavras bio e orgânica são usadas como sinônimos de ecologia, mas nem sempre são a mesma coisa. Como você pode saber se eles realmente têm as mesmas diretrizes? Você pode descobrir se estamos realmente falando sobre a mesma coisa verificando se eles carregam o selo correspondente da UE.

Em qualquer caso, o uso mais comum desses conceitos (bio e orgânico) está associado a variações diferentes do que é ecológico. Assim, bio é entendido como alimento que não foi geneticamente modificado. De qualquer forma, neste ponto você deve ter em mente que nem todos os produtos não transgênicos são orgânicos.

O conceito de orgânico vai um passo além. Ou seja, um produto que não tenha sido tratado com pesticidas e fertilizantes químicos. Isso não significa que não podemos nos referir às sementes transgênicas.

Em outras palavras, podemos dizer que produtos biológicos ou orgânicos não precisam cumprir os requisitos básicos para serem considerados ecológicos. Por esta razão, é muito importante olharmos para o selo que eles carregam em suas embalagens e verificar se eles passaram pelos processos de certificação correspondentes para garantir sua origem.

Na Espanha, podemos diferenciar produtos ecológicos de biológicos e orgânicos, observando se eles têm o selo de agricultura que cada comunidade autônoma concede. Além disso, devemos ter presente que podemos encontrar no mercado produtos alemães e franceses com as certificações "bio" ou "agricultura biológica".